​最高の素材を、最高の料理に。

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Lunch
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Dinner
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ご来店の前に
カウンターもあるのでおひとりでのご利用もOK

NEWS & Blog

about us

当店について

「ミザンセーヌ」はフランス語で“舞台演出”という意味です。食材は手をつけなければ食材で終わってしまいます。料理人が食材をドレスアップさせてお皿という舞台にあげる。そんな思いを店名にのせて、心を満たす料理、未来のある料理を当店では提供いたします。

岡山駅から徒歩8分の西川沿いのロケーションで、大切な方との記念日、お祝い行事、接待、会食、お一人様にも、フォーマルからカジュアルまで、様々なシーンにご利用ください。

岡山駅からも徒歩圏内の西川沿い、雰囲気も味わって
有名ホテルや講師経験も豊富なシェフのこだわりのフレンチをどうぞ
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美味しい時間は、一生モノ。

​記憶に残る料理を作ります。

Owner chef

シェフプロフィール

ホテルやレストランで修行後、調理師学校の講師を経て開業。

日本各地、世界の食材から選定を徹底的に行い生産者の思いを汲んで、ひと皿ひと皿を演出します。ワインについても、想いの詰まった一本を自らセレクトして、料理とワインが織りなす感動を提案しています。

 

西洋料理専門調理師免許

トックドール全国大会 敢闘賞

岡山県調理技術コンクール 優勝

氷彫刻世界大会 プロスペール モンタニエ賞

岡山氷彫刻大会 準優勝

​第1回おかやま未来の匠奨励賞

​Yamada Yuki